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| Volumen | 0,750 L |
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Alkohol: 14 %
Trauben: 80% Corvina, 10% Corvinone, 10% RondinellaDESCRIPTION:
| Sanftes Pressen, Entrappen und Gärung mit Mazeration bei 20/24 °C. Sanftes Drücken. Ende Dezember wird der Wein noch einmal über die Amarone-Schalen gegeben und anschließend zwölf bis achtzehn Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern verfeinert. Kombinationen: Aufschnittplatte, erste Gänge mit Pilzen und Ragù, mittelgereifter Käse. |
26,67 € / L
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Rebsorte: Corvina, Rondinella Alkoholgehalt: 12,5° Passt zu: Hellem Fleisch, Braten, Grillfleisch
8,00€10,67 € / L
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Alkohol: 13,5 %
BESCHREIBUNG: Die Ripasso-Technik ist im Glas sofort erkennbar: Die Farbe ist dicht und die Nase strukturiert. Die Trinkbarkeit wird durch einen guten Säuregehalt gewährleistet, der auf die Qualität der zum perfekten Reifezeitpunkt geernteten Trauben zurückzuführen ist. Das Ergebnis ist eine perfekte Harmonie zwischen der Frische der Frucht und der Komplexität des alten Holzes. Wein, der zu ersten Gängen, zweiten Gängen mit Fleisch und mittelaltem Käse passt.
Serviertemperatur: 18-20°C29,33 € / L
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