La famiglia Ferrari, ormai da anni, seleziona per voi i migliori prodotti enogastronomici tipici del territorio italiano e del Lago di Garda. Tutto ciò per consentire ai propri clienti di portare sulle proprie tavole prodotti di ottima qualità e soprattutto interamente Made in Italy!!
Prodotto dal sapore armonioso ma deciso, dal colore limpido con riflessi verdognoli. Sul finale ha un sentore piccantino e fruttato. Indicato come condimento per carni, in particolare alla griglia, legumi, zuppe, bruschette.
Prodotto dal sapore armonioso ma deciso, dal colore limpido con riflessi verdognoli. Sul finale ha un sentore piccantino e fruttato. Indicato come condimento per carni, in particolare alla griglia, legumi, zuppe, bruschette.
Prodotto dal sapore armonioso ma deciso, dal colore limpido con riflessi verdognoli. Sul finale ha un sentore piccantino e fruttato. Indicato come condimento per carni, in particolare alla griglia, legumi, zuppe, bruschette.
100% estratto a freddo, è ottenuto da olive in piena maturazione. Ha un sapore dolce e fruttato, un colore giallo paglierino e un gusto armonioso. È indicato per il condimento di verdure cotte o crude e in particolare per piatti di carne, grigliate, bistecche e crostini di pane conditi.
100% estratto a freddo, è ottenuto da olive in piena maturazione. Ha un sapore dolce e fruttato, un colore giallo paglierino e un gusto armonioso. È indicato per il condimento di verdure cotte o crude e in particolare per piatti di carne, grigliate, bistecche e crostini di pane conditi.
L'olio di oliva Cesare Ferrari 100% estrazione a freddo, contiene una percentuale di oli vergini superiori che gli conferiscono un sapore delicato. È consigliato per tutte le persone che amano un olio dal sapore tenue, indicato sia come condimento che per cucinare. Particolarmente appropriato in abbinamento ai piatti a base di pesce, in quanto la sua delicatezza ne esalta il sapore.
L'olio di oliva Cesare Ferrari 100% estrazione a freddo, contiene una percentuale di oli vergini superiori che gli conferiscono un sapore delicato. È consigliato per tutte le persone che amano un olio dal sapore tenue, indicato sia come condimento che per cucinare. Particolarmente appropriato in abbinamento ai piatti a base di pesce, in quanto la sua delicatezza ne esalta il sapore.
Prodotto con mosto di uve bianche di trebbiano invecchiato in barrique di rovere, con aggiunta di estratto di buccia di limone. Abbinamenti: insalate, antipasti di pesce freddi, vinagrette, cocktail.
Utilizzati esclusivamente uve modenesi di Lambrusco e Trebbiano. I mosti e gli aceti usati per avviare il processo di acetificazione vengono lasciati maturare ed invecchiare in barili realizzati con diversi tipi di legno. Durante questo periodo l'aceto assorbe dal legno il bouquet caratteristico che identifica l'Aceto Balsamico di Modena. Abbinamenti: risotti, carni rose crude e cotte, formaggi stagionati come parmigiano e pecorini.
Di buon corpo e spessore, sprigiona all’olfatto delicati sentori di frutta dolce e matura che si intrecciano con note di liquirizia e pepe nero. L’assaggio sprigiona un delizioso equilibrio di sapori e la sua estrema versatilità. Invecchiamento In botti e barriques di rovere con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari. Si abbina a primi piatti di pesce e carni rosse; salse agrodolci per filetti di carni; entrate di formaggi e salumi in aperitivo.
Di grande intensità e persistenza di profumi, le note calde e fruttate del mosto d’uva ben si amalgamano con una buona e rotonda acidità balsamica. Invecchiamento in botti di 8 legni diversi (rovere, castagno, ciliegio, frassino…). Abbinamenti: pinzimonio di verdure crude, ratatouille, insalate a fantasia. Sughi e salse per arrosti magri e di selvaggina. Spezzatini e carni rosse in umido.
Condimento di altissima qualità, prodotto dalla lavorazione di uve bianche di trebbiano e affinato in botte. E' un agro-dolce eccezionale e unico. E' caratterizzato da profumo leggermente aromatico e gusto delicato. E' ideale per condire ed esaltare i sapori di verdure, pesce e salse tipo vinaigrette.
Un prodotto particolarmente corposo, con una spiccata tendenza al dolce ed una giusta acidità. Nasce da una miscela di mosto d’uva cotto e aceto di vino. Affinato in barrique di rovere.
